Håkan är kock eftersom han är en fena på just denna maträtten, rätt man på rätt plats med andra ord. Så blev det medkassler i rödvinsmarinad, ett recept som vi fick för många herrans år sedan av en f
Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajen även bacon eller liknande
Klassiska lchf smaker som man känner igen och en maträtt som är väldigt tacksam att göra. Låt sedan puttra medans du skivar upp kasslern i tunna skivor som du också halverar